Гречиха
Описание
Однолетнее травянистое растение с прямым ребристым красноватым или фиолетовым стеблем высотой до 60 см. Листья треугольносердцевидные, заостренные, гладкие; нижние листья на длинных черешках, верхние — почти сидячие. Цветки мелкие, розовые или белые, душистые, развиваются на относительно длинных пазушных цветоносах и собраны в щитковидные соцветия на верхушках побегов.
Состав
Гречиха содержит большое количество белков, крахмала, витаминов B1 и В2, железа, кальция, фосфора, цитроновой и яблочной кислот. Этим определяются высокие диетические качества гречки, ее зрелого плода. В цветках coдepжитcя гликозид рутин. В траве содержатся рутин и другие флавоноиды, дубильные вещества, фагопирин.
Свойства
Гречиха содержит много рутина и благоприятно действует на функциональные способности сосудистой системы, помогает при нарушениях кровообращения, венозной слабости, спазме сосудов и отеках, при повышенной проницаемости и ломкости капилляров, снижает артериальное давление, замедляет сердечный ритм.
Применение
Листья и цветки гречихи посевной используются для производства препаратов витамина Р – рутина. Рутин уменьшает проницаемость и ломкость капилляров, предохраняет от кровоизлияний, сокращает время свертывания крови, усиливает сокращение сердечной мышцы. Рутина и фагопирина много в цветках и верхних молодых листочках гречихи, отвар или настой из которых показан при гипертонии, атеросклерозе, лучевой болезни и других серьезных нарушениях здоровья.
Гречиха является профилактическим средством, которое способно снизить риск возникновения кровоизлияний в мозг, сердце или сетчатку глаза, а также снижает риск возникновения склероза. Фолиевая кислота, содержащаяся в гречихе, стимулирует кроветворение.
В народной медицине чай из цветков и листьев гречихи рекомендуют как профилактическое лечебное средство при атеросклерозе, особенно если это заболевание сочетается с повышенным кровяным давлением.